Anasayfa Künye İletişim

Yaşam Eğitim Sağlık Lezzet Gez-Gör Şehir Turu Kent Güzellik Çocuk Dünyası Kültür & Sanat Konuk Başarı Öyküsü
Anasayfa
Hakkımızda
Arşiv (Eski Sayılar)
Editörden
Konuk Yazar
Küçük İş İlanları
Abonelik
Reklam
Künye
İletişim





/ Lezzet / Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi

Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi

Okunma : 267

Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi


Türkiye’nin özlediği, beklediği marketçilik anlayışını getirdi

Yerel ve güvenilir gıda için küçük üreticilerle iş birliği yapıyor

 

ACIBADEM Dergisi / Eylül 2017 / Sayı:61

 

Şehirde yaşayan bizler endüstriyel olmayan, yerel ve güvenilir gıdaya ulaşmakta zorluk yaşıyoruz. Nezih Gurme Market, bu soruna çare olmak adına özlenen, beklenen farklı bir işletmecilik anlayışı ortaya koyuyor.

 

 

Köylerde küçük üretici ve aile çiftçileri ile iş birliğine giderek, tüketicinin  endüstriyel olmayan, güvenilir ve iyi kalitede üretilmiş ürünlere erişebilmesi için etkili çözümler üretiyor. Yerel üreticilerle yaptığı anlaşmalarla, kendi kontrolünde, en iyi kalitede ürettirdiği peynir ve et ürünlerini Nezih etiketiyle tüketicisine ulaştırırken, küçük üreticilere de destek oluyor. Böylece tüketici yıl boyunca beğendiği, güvendiği ürüne aynı lezzette ulaşma imkanına sahip oluyor.

 

 

Çoğu Çanakkale ve Balıkesir’in köylerinde üretime devam eden çiftçi ve üreticiler yıl boyunca hatta yıllar boyunca Nezih Market için üretim yapıyorlar. Sütün en güzel olduğu Nisan ve Mayıs aylarında Kaz Dağları’nda üretilen süt ve doğal şirden mayasından üretilmiş peynirler soğuk depolarda 9 ay ile 12 ay arasında olgunlaştırıldıktan sonra, soğuk zincir bozulmadan mağazalarda satışa sunuluyor.

 

E-dergiden oku: http://www.acibademdergisi.com/2017/sayi61/index.html#10

 

Nezih Market Kurucusu Cömert Dikme

 

 

Yine köylerde küçük üretici tarafından az sayıda üretilen ve tekleme dana olarak tabir edilen özenle yetiştirilen büyükbaş hayvanların etleri, Nezih mağazalarında sağlıklı gıdaya ulaşmak isteyen tüketiciye sunuluyor.

 

 

 

 

Daha çok kişi iyi beslensin diye…

 

Yerelden markete

 

Yerelden markete anlayışı ile, üretici ile tüketici arasındaki ortak çıkarların korunduğuna dikkat çeken Nezih Marketleri Yönetim Kurulu Başkanı Cömert Dikme, “tüm gayretimiz daha çok kişinin iyi beslenmesi ve kaliteli gıdaya ulaşabilmesi. Yerelden markete anlayışı ile hem İstanbul’da geleneksel usullerle üretilmiş, doğal, sağlıklı, kaliteli ve denetlenebilir gıdaya ulaşma konusundaki sıkıntıları ortadan kaldırıyoruz,  hem de köylerdeki küçük üreticilerin ve aile çiftçilerinin desteklenmesine hizmet ediyoruz.

 

Küçük üreticilerle iş birliği yapmak istememizin diğer bir nedeni; geleneksel usullerle üretilmiş, doğal lezzetleri sürdürülebilir halde tüketiciye sunabilmek. Öyle ki tüketicimiz çok beğendiği bir peyniri, bir ay sonra geldiğinde aynı lezzet ve kalitede bulabilsin.”

 

 

 

Lezzet ve kalite devamlılığını sağlamak adına sabit üreticilerle çalışan Nezih Gurme’de beğendiğiniz bir ürünü satın aldığınızda her defasında aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Yıl boyunca, hatta yıllarca aynı üreticilerle çalışıldığı için lezzet de değişmiyor.

 

 

 

Tekleme Dana Eti ve

Kokusuz Assos Kuzusu

 

“Balıkesir yöresinde “tekleme dana” olarak tabir edilen, köylünün az sayıda  sazla, sözle, sevgiyle yetiştirdiği hayvanlar, kendi veterinerlerimizin kontrolünde kesildikten sonra karkas et olarak mağazalarımıza geliyor. Karkas eti alıp, ürünü tezgaha taşıyan tek firmayız ve Türkiye’nin en iyi kasapları ile çalışıyoruz. Soğuk havada dinlendirdiğimiz etler, uzman kasaplar tarafından hazırlanarak sofralara hazır hale getirmekteyiz.

 

 

 

Kuzu eti Assos ve Susurluk’tan. Her ikisinin ortak özelliği de kokmaması.

 

 

 

Şirden mayalı peynir

 

 

“En güzel süt Nisan ve Mayıs sütüdür. Tüm peynirlerimiz Nisan, Mayıs ayının sütlerinden yapılır ve peynirler 9 ay soğuk hava depolarında olgunlaşmaya bırakılır. Koyun peynirini ise 12 ay bekletiyoruz. Peynir çiğ sütten yapıldığı için, bu bekletme hem sağlık, hem de lezzet için çok önemlidir. Peynirlerimiz doğal bir maya olan şirden mayası ile yapılmaktadır.  Uzmanlar hazır maya ile peynirin, bağırsak florasını bozduğunu ve gıda intoleransına yol açtığını belirtiyorlar. Biz de tüketicimize en sağlıklı ürünü sunabilmek adına bu konuda çok hassas davranıyoruz.

 

Üretim aşamasındaki tüm süreç tarafımızdan takip edilmektedir. Kim nerede, neyi iyi yapıyorsa oralara gidiyoruz ve kapasitesi küçük işletmelerle iş birliğine giderek, kendi kontrolümüzde en iyiyi üretmeye çalışıyoruz. Üretimin her aşamasında gıda tüzüğüne uygun şekilde, uzmanlarımızla işimizin başındayız.”

 

 

Hiç katkısız, ev tipi ürünler

 

Hiç katkısız ev tipi üretilen sosis, sucuk, salam, kavurma, pastırma ve mezeler Nezih’in bünyesinde hijyenik koşullarda üretiliyor. Hiçbir koruyucu maddenin bulunmadığı ürünlerin raf ömrü kısa olmakla birlikte, sağlık açısından güvenle tüketilebilir.

 

 

Hiç katkısız, ev yoğurdu imalatı başladı

 

Nezih, evde yoğurt yapamayanlar ve zamanı olmayanlar için hiç katkısız, ev tipi, geleneksel usullerle yoğurt üretimine başladı. Yoğurt güvenilir tek bir kaynaktan gelen sütten üretiliyor. Arındırılmış belgesine sahip bu sütler aynı zamanda Şaşkınbakkal ve Koşuyolu şubelerinde 3 lt’lik ambalajlarda tüketiciye sunuluyor.

 

 

 

NEZİH Gurme Market

KOŞUYOLU: Validebağ Sitesi Çarşısı Tel: 0216 326 33 35

ŞAŞKINBAKKAL: Bağdat Cad. Kazım Özalp Sok. Tel: 0216 302 67 35

www.nezihmarket.com

 



Diğer İçerikler


Yemeklerin Uzak Doğulu Halleri
Lezzet Mirası Baklavası ile Acıbadem’de
Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası
TURFANDA KEBAP ZAMANI
Lezzet dünyası sunuyor
Evde ziyafetin tam zamanı
İftarda Kebap ve Katmer Keyfi
Tandırda Kadayıf
Yılbaşı Gecesi Harika Sofralar İçin Sürpriz Pastalar
Şifa Kaynağı ŞİVEYDİZ
Şeffaf Mutfak Projesi nden Tam Not Aldı
Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor
İyi yemek, iyi kahve, iyi müzik
Mevsimlik Kebap Zamanı
Çiğ Beslenme: Raw Food
Tat Bilenlerin Uğrak Noktası
Huzur ve Zerafet Bir Arada
İspanyollar ın Tatlısı Churros İstanbul da
Gaziantep ten İstanbul a Baklava
Çikolata Şölenine Hazır Olun!
Hepsi İştah Açıyor

E-Dergi Oku

Eylül-2017 Yıl : 11 Sayı:61




E-dergimiz, sayfaları çevirerek okuma, paylaşma ve sayfalar üzerindeki logo ve iletişim bilgilerini tıklayarak gezinti yapmanıza olanak sağlıyor.






E-Mail Kayıt

Mail adresinizi kayıt ederek bizlerden haberdar olabilirsiniz...

E-Mail :









Sosyal Medya


Menu


En Son Eklenenler


E-Dergi





ACIBADEM Dergisi 2007 © İkibin7 Medya. Her hakkı saklıdır.

absmiddle