Anasayfa Künye İletişim

Yaşam Eğitim Sağlık Lezzet Gez-Gör Şehir Turu Kent Güzellik Çocuk Dünyası Kültür & Sanat Konuk Başarı Öyküsü
Anasayfa
Hakkımızda
Arşiv (Eski Sayılar)
Editörden
Konuk Yazar
Küçük İş İlanları
Abonelik
Reklam
Künye
İletişim




/ Lezzet / Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası

Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası

Okunma : 3745

Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası


Kahvaltının vazgeçilmezi 

Beyran Çorbası

 

Yağlı, sarmısaklı ve acılı olan bu çorba, Gaziantep’te sadece sabah kahvaltısında yeniyor. Gaziantep’te sabah 05.00 gibi erkenden çıkan bu çorbayı saat 10.00’dan sonra bulmak mümkün değil. Yaklaşık 10 saat kadar kaynatılan kemikli kuzu eti ve gerdan etinden yapılan çorbanın zahmeti de bir hayli fazla. Bakır kaplarla servis edilen çorbaya, ayrı bir yerde pişmiş pirinç, et, pulbiber ilave edildikten sonra, et suyu ilavesi ile hazır hale getiriliyor. Hiç içmediyseniz, kalbinizi fethedecek bu lezzeti Çanak’ın kahvaltısında mutlaka istemelisiniz.

 

Çanak Kebap & Katmer'de Pazar günü bruncha beyran çorbası ile başlayıp, cartlak kebabı, nohut dürüm, ekmek kaymağı, su böreği ile devam edip, açık büfede yer alan yüzlerce çeşit meze, peynir ve tatlılardan, meyve ve kuruyemişlere kadar  kahvaltının keyfini çıkartabilirsiniz.

 

E- dergiden okumak için:  http://www.acibademdergisi.com/new/e-dergi/index.html#18

 

Gaziantep’in geleneksel kahvaltısı,

açık büfe ile birleşince...

 

Brunch Keyfi

 

 

Pazar sabahlarının vazgeçilmez brunch mekanı Çanak Kebap Göztepe’de, geleneksel Antep kahvaltısı keyfi sürüyor. Çanak, 178 çeşidin yer aldığı açık büfesine, Beyran Çorbası, Cartlak Kebabı, Nohut Dürüm ve Ekmek Kaymağı kültürünü de ilave ederek bruncha farklı bir boyut katıyor.

 

Her Pazar Göztepe’de yeşillikler içindeki bahçesinde pek çok aileyi ağırlayan Çanak’ta, sabah 9.00’dan 14.00’e kadar brunch keyfi devam ediyor. Çok kalabalık olduğundan önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor.

 

 

 

Gaziantep usulü kahvaltı ile başlayıp, açık büfe ile devam edebilirsiniz

 

Gaziantep kültüründe geleneksel kahvaltı anlayışı, bizim bildiğimiz klasik kahvaltıdan biraz farklı. Çanak Kebap Göztepe, yüzlerce çeşidin yer aldığı açık büfede mezelerden, peynir ve zeytinlere, pastırma, salam çeşitlerinden, geleneksel tatlılara, meyve ve kuruyemişlere kadar çok çeşit sunsa da, kahvaltısına Beyran Çorbası’ndan, Cartlak Kebabı ve Nohut Dürüme kadar geleneksel lezzetleri de ilave etmiş. Kişi başı fiyat uygulamasının yapıldığı brunchta hem geleneksel tatlardan, hem de açık büfeden yararlanabiliyorsunuz. İçecekler de kişi başı fiyata dahil ediliyor.

 

Brunchtaki en güzel tatlı: Havuç dilimi

 

Fıstığı bol, taptaze, çıtır çıtır. Açık büfede, baklavalar, meyveli ve sütlü tatlılar olsa da havuç dilimi için brunchın en güzel tatlısı denilebilir

 

Ekmek Kaymağı

 

Özel ekmeğiyle yenen, inek sütünün kaynatılmasından hemen sonra elde edilen özel kaymaktan yapılıyor. Tuzsuz ekmeğin üzerine kaymak sürülüyor. Üzerine bol fıstık ilavesi ile tam bir enerji kaynağı. Tüm bunları yedikten sonra birkaç öğünü atlamak gerekiyor.

 

 

Çocuklar eğlenceli dakikalar geçiriyorlar

 

Çanak Çocuk Kulübü, çocuklara özel ayrılmış kapalı alanı ve bahçesinde keyifli dakikalar yaşatıyor. Anne ve babalar keyifle yemeklerini yerken, çocuklar, bakıcı ablalar ve palyaçolar eşliğinde eğlenceli saatler geçiriyorlar.

 

 

 

Gaziantep mutfağının tüm zenginliğini ortaya koyan, uluslararası kalite sertifikalarına sahip restoran, Acıbadem, Kozyatağı ve Göztepe’deki mekanlarında tam 10 yıldır konuklarını ağırlamaya devam ediyor.

 

 

Rezervasyon:

 

Acıbadem  0216 325 22 34

Kozyatağı   0216 445 92 42

Göztepe      0216 411 14 15

www.canakkebap.com

 

 



Diğer İçerikler


TURFANDA KEBAP ZAMANI
Lezzet dünyası sunuyor
Evde ziyafetin tam zamanı
İftarda Kebap ve Katmer Keyfi
Yemeklerin Uzak Doğulu Halleri
Lezzet Mirası Baklavası ile Acıbadem’de
Tandırda Kadayıf
Yılbaşı Gecesi Harika Sofralar İçin Sürpriz Pastalar
Şifa Kaynağı ŞİVEYDİZ
Şeffaf Mutfak Projesi nden Tam Not Aldı
Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor
İyi yemek, iyi kahve, iyi müzik
Mevsimlik Kebap Zamanı
Çiğ Beslenme: Raw Food
Tat Bilenlerin Uğrak Noktası
Huzur ve Zerafet Bir Arada
İspanyollar ın Tatlısı Churros İstanbul da
Gaziantep ten İstanbul a Baklava
Hepsi İştah Açıyor
Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi
Sağlıklı Sütün Satış Noktası Süt Sokağı
Doğal Gıda Özlemi Çeken İstanbullular İçin...
Bu Çiftlikte Her Şey Şifa Kaynağı
Abur cubur değil ÖĞÜN

E-Dergi Oku

Ekim-Kasım - 2019 Yıl : 13 Sayı:69




E-dergimiz, sayfaları çevirerek okuma, paylaşma ve sayfalar üzerindeki logo ve iletişim bilgilerini tıklayarak gezinti yapmanıza olanak sağlıyor.






E-Mail Kayıt

Mail adresinizi kayıt ederek bizlerden haberdar olabilirsiniz...

E-Mail :









Sosyal Medya


Menu


En Son Eklenenler


E-Dergi





ACIBADEM Dergisi 2007 © İkibin7 Medya. Her hakkı saklıdır.

marblingweb