Anasayfa Künye İletişim

Yaşam Eğitim Sağlık Lezzet Gez-Gör Şehir Turu Kent Güzellik Çocuk Dünyası Kültür & Sanat Konuk Başarı Öyküsü
Anasayfa
Hakkımızda
Arşiv (Eski Sayılar)
Editörden
Konuk Yazar
Küçük İş İlanları
Abonelik
Reklam
Künye
İletişim




/ Lezzet / Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor

Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor

Okunma : 2004

Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor


Meşhur Kebap ve Dürümü ile ün yapan Sahra Kebap,

şimdi de Beyran ile  damaklara lezzet katıyor

 

Beyran’a gelin!

 

 

Beyran içmek için Antep’e gitmenize gerek yok. Yıllardır kebap ve dürümleri ile ün yapmış Sahra Kebap, şimdi de beyranıyla damaklara lezzet katıyor. Sarımsağı, acısı ve bol eti ile Antep’te içilen beyranları aratmıyor. Ancak Antep’deki gibi sadece sabahları değil, günün her saatinde beyran servisi yapıyor. 

 

Bilmeyenler için hatırlatalım beyran; tamamen et suyu ve etten oluşan, sıcak, acı ve hafif sarımsaklı tadıyla doğrusu bir kere içince alışkanlık yapacak bir lezzet. Sahra’ya sadece beyran içmek için de uğrayabilirsiniz. Ancak kebapları bir tarafa, etli çiğ köftesi, içli köftesi ve künefesi de mutlaka tadılmaya değer.

 

Mardinli beş kardeş tarafından tam 15 yıldır Acıbadem Caddesi’ndeki mekanında müdavimlerini ağırlayan restoranın mutfağı tamamen açık sistem ve herşey göz önünde. Kebap ve dürümleri ile ün salmış restoranın hemen her yerden müşterisi var ve mekan özellikle akşam saatlerinde oldukça kalabalık. Çocuk oyun odası, otopark ve vale hizmeti de bulunuyor. 11.00’de başlayan servis gece 24.00’e kadar devam ediyor. Ayrıca paket serviste de oldukça hızlılar.

 

E-dergiden okumak için:  http://www.acibademdergisi.com/2016/sayi53/index.html#18

 

Etler kendi mutfağında işleniyor

 

Balıkesir Gönen yöresinden temin edilen etler tamamen Sahra’nın kendi mutfağında ayrıştırılıyor ve işleniyor. Etler sosa yatırılmadan, doğal haliyle sunuluyor. Kebaplara asıl tadını veren kuyruk yağı ise Antep’ten geliyor. Antep’in şerbetli kuyruk yağı kebaplara lezzet katıyor ve tüm kebaplar usta aşçılar tarafından yapılan zırh kıymasından hazırlanıyor.

 

 

Kebaplar zırhta çekilmiş etten yapılıyor

 

Adana, Urfa, ciğer kebap, cevizli kebap, patlıcan kebabı hem etin kalitesinden, hem de kuyruk yağının özelliğinden dolayı oldukça lezzetli. Kebapların yanına iştah açıcı zengin mezelerle, yeşil sebzeler eşlik ediyor. Özellikle cevizli kebabı oldukça revaçta.

 

Meşhur Sahra Dürüm’ün lavaşı anında pişiriliyor

 

Meşhur Sahra dürümün lavaşı, kendi mutfaklarında taze taze yapılıyor. Bu yüzden ekmeği sıcak ve pamuk gibi. Tercihe göre Adana, çöp şiş ve ciğer dürümler, iştah açıcılarla  servis ediliyor.

 

El yapımı ayran

 

Kebap, lahmacun ve dürümlerin yanında paket ayran değil, özel yoğurttan hazırlanmış açık ayran özel ayran taslarında servis ediliyor. Tüm salata ve mezeler taze sipariş üzerine yapılıyor. Özellikle cevizli Gavurdağı salatası ve patlıcan salatası mutlaka tadılmalı.

 

 

Doyurucu lahmacun porsiyonu

 

Malzemenin tamamı taze çekilmiş malzemeden yapılıyor. Dondurulmuş sebze kullanılmıyor. Porsiyonu ise oldukça doyurucu.

 

Etli çiğ köfte

 

Elle yoğurulan çiğ köftesi, etli çiğ köfte olduğu için oldukça fazla talep görüyor. Bu yüzden restoranda günde üç kez çiğ köfte yoğuruluyor. 

 

 

Efsane içli köfte

 

Taptaze kızartılmış sıcak ve çıtır. Tabakta yağ bile göremiyorsun. İç malzemesi oldukça ustaca hazırlanmış, tam bir efsane. İncecik açılmış içli köftelerin hepsi el yapımı.

 

Künefe

 

Sahra’nın künefesinin en büyük özelliği kadayıfının kendi mutfağında, kendi ustalarınca hazırlanıyor olması. Urfa’dan gelen sade yağ ile kızartılan künefeler sıcak sıcak servis ediliyor.

 

 

Sipariş tel: 0216 545 88 87 - 325 75 09

Acıbadem Cad. Coşkunoğlu Apt. No:108  Acıbadem (İş Bankası Blokları karşısı)

 

www.sahradurumevi.com

www.acibademsahra.com



Diğer İçerikler


TURFANDA KEBAP ZAMANI
Lezzet dünyası sunuyor
Evde ziyafetin tam zamanı
İftarda Kebap ve Katmer Keyfi
Yemeklerin Uzak Doğulu Halleri
Lezzet Mirası Baklavası ile Acıbadem’de
Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası
Tandırda Kadayıf
Yılbaşı Gecesi Harika Sofralar İçin Sürpriz Pastalar
Şifa Kaynağı ŞİVEYDİZ
Şeffaf Mutfak Projesi nden Tam Not Aldı
İyi yemek, iyi kahve, iyi müzik
Mevsimlik Kebap Zamanı
Çiğ Beslenme: Raw Food
Tat Bilenlerin Uğrak Noktası
Huzur ve Zerafet Bir Arada
İspanyollar ın Tatlısı Churros İstanbul da
Gaziantep ten İstanbul a Baklava
Hepsi İştah Açıyor
Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi
Sağlıklı Sütün Satış Noktası Süt Sokağı
Doğal Gıda Özlemi Çeken İstanbullular İçin...
Bu Çiftlikte Her Şey Şifa Kaynağı
Abur cubur değil ÖĞÜN

E-Dergi Oku

Mayıs - 2019 Yıl : 13 Sayı:68




E-dergimiz, sayfaları çevirerek okuma, paylaşma ve sayfalar üzerindeki logo ve iletişim bilgilerini tıklayarak gezinti yapmanıza olanak sağlıyor.






E-Mail Kayıt

Mail adresinizi kayıt ederek bizlerden haberdar olabilirsiniz...

E-Mail :









Sosyal Medya


Menu


En Son Eklenenler


E-Dergi





ACIBADEM Dergisi 2007 © İkibin7 Medya. Her hakkı saklıdır.

marblingweb