Anasayfa Künye İletişim

Yaşam Eğitim Sağlık Lezzet Gez-Gör Şehir Turu Kent Güzellik Çocuk Dünyası Kültür & Sanat Konuk Başarı Öyküsü
Anasayfa
Hakkımızda
Arşiv (Eski Sayılar)
Editörden
Konuk Yazar
Küçük İş İlanları
Abonelik
Reklam
Künye
İletişim




/ Lezzet / Bu Çiftlikte Her Şey Şifa Kaynağı

Bu Çiftlikte Her Şey Şifa Kaynağı

Okunma : 164

Bu Çiftlikte Her Şey Şifa Kaynağı


Türkiye’nin organik sertifikalı ilk tıbbi bitki üreticisi Eczacı Muammer Şen ve Merve Şen çifti ile…

 

Bu çiftlikte her şey şifa kaynağı

 

ACIBADEM Dergisi / Mayıs-Haziran 2018 / Sayı:64

 

Sık sık kullandığımız adaçayından, melisaya, lavanta, kekik, ıhlamurdan naneye, goji berryden, sarı kantaron, kuşburnu, papatya ve kapariye kadar Temmuz Çiftliği’nde üretilen pek çok bitki, güvenle kullanabileceğiniz şekilde eczaneler aracılığıyla tüketiciye sunuluyor. Tek tek paketlenmiş organik sertifikaya sahip bu ürünlerin kullanımı ile bilgiler, paket üzerinde yer alıyor. Doğru kullanım için eczacınıza danışmanız gerekiyor.

 

 

Sağlıklı ve doğal yaşama her sayıda katkı vermeye çalışan dergimiz bu sayıda sizleri Temmuz Organik Üretim Çiftliği’ne götürüyor. Eczacı Muammer Şen ve Merve Şen çiftinin kurmuş olduğu çiftlikte her şey şifa için ve organik.

 

 

Türkiye’de ilk kez organik sertifikalı tıbbi bitki yetiştiriciliği yaparak sektöre öncülük eden Muammer Şen, eczacılığı sadece eczanesinde değil, tam da doğanın kalbinde gerçekleştiriyor.

 

 

Çiftlikte yetişen şifa kaynağı bu bitkilerin aktarlarda satılanlardan farkı, tohumundan hasat edilmesine, kurutulup, saklanmasından ve paketlenmesine kadar her aşamada kontrol altında ve organik olması.

 

 

 

Çiftliklerinde organik sertifikalı üretilen bitkiler çay formunda hazırlanarak eczaneler kanalı ile tüketiciye ulaşıyor.

 

 

 

Şifa kaynağı organik bitkileri güvenle kullanabilirsiniz

 

 

Bir eczacı olarak neden toprağa ve tarıma gönül verdiniz? Biraz kendinizden söz eder misiniz?

 

 

1982 yılında Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’ni bitirerek eczacılık mesleğine adım attım. Denizli’nin Güney ilçesi doğumluyum. Çocukluk yıllarımda anneannem ilçemizin şifacısıydı. Bizler o yıllarda kekik toplamayı, kekik suyu ve yağı çıkarmayı öğrendik. Anneannem kendi yaptığı karışımlarla ilçemiz insanlarına şifa dağıtırdı. Eczacılık mesleğine başladığım ilk  günlerden itibaren bitkilerle tedavinin eczacılığın alanı olduğunun farkında oldum ve bu yönde çalışmalar yaptım.

    

 

2013 yılında; Fizik lisans eğitimi almış sonrasında Halkla İlişkiler lisans üstü eğitimini tamamlamış ve çocukluğunu toprakla iç içe yaşayarak bu zamana gelmiş eşim Merve Şen ile hayatımı birleştirdim.

 

    

Eczanemdeki fitoterapi çalışmalarımda kullanabilmek icin gerekli olan nitelikli tıbbi bitkisel drogları bulamıyordum. Bu nedenle eşim ile birlikte bir çiftlik kurmaya karar verdik ve çalışmalara başladık.

 

 

 

 

Türkiye’de organik sertifikalı tıbbi bitki üreten ilk üreticisiniz. Neden organik üretim?

 

Biz eczacılar ilaç hazırlarken, tıbbi bitkisel droglara ihtiyaç duyarız. Yani tıbbi değeri analizlerle belirlenmiş nitelikte ürünlerden söz ediyorum.  Ülkemizde bu nitelikte ürünlerin yetersiz olması nedeni ile Türkiye’de ilk kez Tarım Bakanlığı denetiminde organik sertifikalı tıbbi bitkiler üretimi yapmaya başladık.

 

Ülkemizde organik sertifikalı ıhlamur ve kapari bulmak imkansız iken, artık çiftliğimizde yetişmektedir. Yine piyasada satılan papatyaların çoğu güvenli değildir. Bazılarının toksik etkili ya da faydasız olduğunu görüyoruz. Biz Tarım Bakanlığı’ndan aldığımız tohumlardan papatya üreterek, bu alandaki ihtiyaca cevap vermeye çalışıyoruz.

 

Bitkinin ekiminden, hasadına, kurutulmasından, paketlenmesine kadar her şey kontrol altındadır. Her bir ürünün tıbbi değeri analizlerle belirlenmiş olup, Avrupa farmakopesi standartlarında bitkisel droglar elde etmeye çalışıyoruz.

 

 

"Türkiye’deki tek organik sertifikalı kapari bitkisi çiftliğimizde üretilmektedir. Kaparinin salamurasını ve çayını yapmaktayız.

Kapari mineralce çok zengindir. MS hastalarının tedavisindeki başarısı bilimsel olarak kanıtlanmıştır."

 

 

 

“İster ilaç, ister gıda olarak kullanabilirsiniz.”

 

 

Neler yetiştiriyorsunuz?

 

 

Çiftliğimizde yetiştirdiğimiz bitkilerin başında Goji berry geliyor. Meyvelerinden ve yapraklarından faydalanıyoruz. Yanı sıra 30’a yakın tıbbi değeri olan bitkiler yetiştiriyoruz. Sarı kantaron, melisa, adaçayı (3 çeşit türü ), lavanta, kekik, biberiye, civanperçemi, hatmi, alıç, kapari, valerian, tıbbi papatya, kuşburnu, karamürver, tıbbi nane bunlardan bazılarıdır. Pelin otu, aslan pençesi, ıhlamur ve fumarya (şahdereotu) bu yıl aramıza katıldılar.

   

 

Tıbbi bitkilerin yanında ceviz, badem, üzüm, domates, çilek, biber, patlıcan, fasulye  gibi bazı meyve ve sebzeler de yetiştiriyoruz. Yine bu yıl ektiğimiz nohut hasat edildiğinde organik sertifikalı nohutumuz da geliyor.

 

 

Ayrıca yıllar önce ninelerimizin hazırladığı usulde doğal organik sirke üretiyoruz. Sirkemiz çok nitelikli probiyotik ve prebiyotikler taşımaktadır.

Aynı şekilde pekmez ve  salamuralarımız var. Atalık tohumlardan domates yetiştiriyoruz.

Hibrit tohum kullanmıyoruz.

 

 

 

 

Aktardan alınan ürünlerden farkı nedir? Ürünlerinizi nereden temin edebiliriz?

 

Tıbbi bitkilerimizin tohumundan, yetiştirilmesine, hasadından kurutulmasına ve paketlemesine kadar tüm aşamalar bizzat bizim denetimimizde yapılmaktadır. Bitkilerimizi paketlemeden Tarım Bakanlığının laboratuvarına  göndererek uçucu yağ ve etken madde analizlerini yaptırıp bu değerleri paketlerin üzerine yazarak nitelikli droglar hazırlıyoruz. Bunun yanında bitkilerimiz bir kaç üniversitede eczacılık fakültelerinin laboratuvarlarındaki çalışmalara da girmektedir.   

 

Tıbbi bitkilerimizi sadece eczanelere veriyoruz. Böylece bitkilerimiz bu konuda eğitim almış eczacılar eliyle güvenli ve doğru bir şekilde hastalarımızla buluşmaktadır. Bunu çok önemsiyoruz. Çünkü bitkiler de kimyasal etkenler içermektedir. Doğru kullanılmaz ise zararlı etkiler ortaya çıkabilir. Ayrıca eczacılarımız hastalarının kullandıkları ilaçları kontrol ederek, bu ilaçlarla etkileşebilecek olan bitkileri vermeyeceklerdir.

 


 

Çiftlik herkese açık

 

Doğal yaşam savunucuları çiftin Temmuz adındaki oğulları çiftliğe adını vermiş. Doğayı seven, katkısız beslenmek isteyen herkese çiftliğin kapıları açık. İsterseniz gezip çalışmalar hakkında bilgi alabilirsiniz, ürünlerden satın alabilirsiniz ya da çiftlikte staj yaparak 50’den fazla bitkiyle tanışabilirsiniz.

 

 

29-30 Eylül’de bağ bozumu

 

Sağlıklı yaşamı bir yaşam biçimi haline getiren Muammer ve Merve Şen çifti, her yıl doğal organik beslenmeye dikkat çekmek ve farkındalık yaratmak üzere bağ bozumu şenliği düzenliyorlar. İki gün süren şenlik süresince; kamp ateşi ve çadırlar kuruluyor, sohbetler ediliyor, eğlenceli ve keyifli bir günün ardından ertesi gün güneşin doğuşu ile birlikte Takkeli Dağ’a kısa bir doğa yürüyüşü yapıyorlar.

 

 

15-16 Eylül'de eczacı ve doktorlar için "Uygulamalı Tıbbi Çaylar ve Aromaterapi Çalıştayı" yapılacak

 

Temmuz Organik Çiftliği, Hacettepe Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Uygulama ve Araştırma Merkezi (HUGTAM) iş birliği ile, merkezin başkanı Prof. Dr. Ömür Demirezer önderliğinde eczacılara yönelik çalıştayın ev sahipliğini yapacak. Türkiye'de ilk kez yapılacak çalıştaya katılım için Temmuz Organik'e başvuruda bulunmak gerekiyor.

 

 

Temmuz Organik Çiftliği

Konya Beyşehir 3.Km Selçuklu - Konya

Tel: 0551 256 18 88

 

www.temmuzorganik.com

facebook / temmuzorganik

instagram / temmuzorganikciftligi



Diğer İçerikler


Yemeklerin Uzak Doğulu Halleri
Lezzet Mirası Baklavası ile Acıbadem’de
Gaziantep Usulü Kahvaltı ve Beyran Çorbası
Sağlıklı Sütün Satış Noktası Süt Sokağı
TURFANDA KEBAP ZAMANI
Lezzet dünyası sunuyor
Evde ziyafetin tam zamanı
İftarda Kebap ve Katmer Keyfi
Tandırda Kadayıf
Yılbaşı Gecesi Harika Sofralar İçin Sürpriz Pastalar
Şifa Kaynağı ŞİVEYDİZ
Şeffaf Mutfak Projesi nden Tam Not Aldı
Beyran Çorbası Kebap Sofralarına Lezzet Katıyor
İyi yemek, iyi kahve, iyi müzik
Mevsimlik Kebap Zamanı
Türkiye nin Özlediği, Beklediği Marketçilik Anlayışını Getirdi
Çiğ Beslenme: Raw Food
Tat Bilenlerin Uğrak Noktası
Huzur ve Zerafet Bir Arada
İspanyollar ın Tatlısı Churros İstanbul da
Gaziantep ten İstanbul a Baklava
Hepsi İştah Açıyor
Doğal Gıda Özlemi Çeken İstanbullular İçin...

E-Dergi Oku

Mayıs-Haziran 2018 Yıl : 12 Sayı:64




E-dergimiz, sayfaları çevirerek okuma, paylaşma ve sayfalar üzerindeki logo ve iletişim bilgilerini tıklayarak gezinti yapmanıza olanak sağlıyor.






E-Mail Kayıt

Mail adresinizi kayıt ederek bizlerden haberdar olabilirsiniz...

E-Mail :









Sosyal Medya


Menu


En Son Eklenenler


E-Dergi





ACIBADEM Dergisi 2007 © İkibin7 Medya. Her hakkı saklıdır.

absmiddle